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31/12/19

Capodanno 2020

Capodanno 2020

Il Menù

 

La tempura e il fritto di fine anno per un fragrante benvenuto

 

La Ceviche di Spada su gazpacho di melone Sugar

 

La polentina di riso con Ricciola affumicata e verdurine brasate

 

I gamberi e le patate "Ambrifella” in una catalana soffice scomposta

 

I Vesuvio di Gragnano GENTILE con calamari, broccoli e pecorino

 

Lo scrigno di mare

 

Il Sorbetto all’Arancia bionda della piana di Fondi


La zuppa di cioccolato fondente, gelato alla banana e crumble di nocciole

 


Nel nuovo anno…

 

…Lenticchie e cotechino

 

 

 

€ 90.00 p.p.  vini esclusi