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31/12/20

Il Cenone di San Silvestro

capodanno 2021

Il Menù


 

La trilogia di Crudités


 

Il Baccalà mantecato

Il Calamaro ripieno, bufala e verdurine al vapore


 

L’astice nel raviolo con la sua salsa al bamano

(cuocere i ravioli in acqua bollente per 4 minuti e terminare la cottura nella salsa che vi forniremo)


 

Il Dentice in sfoglia di melanzane, su vellutata di pomodori

(cuocere la sfoglia di melanzane in forno a 180° per 13 minuti, scaldate la salsa di pomodoro nel forno a microonde o a bagnomaria, adagiate tre cucchiaia di questa salsa sul fondo del piatto e posizionate su la preparazione cotta in forno )


La dolce sensazione…Bye Bye 2020


 

Le lenticchie e il cotechino


 

€ 50,00 p.p.


ordine minimo 2 persone da prenotare entro le ore  20 del 30/12/2020


su richiesta il menù può essere consegnato con il primo e il secondo a cottura terminata


…da Bere

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