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31/12/16

Capodanno 2017

Sofia Club

L'ultimo dell'Anno....sarà tutta un altra musica

La nostra cucina all'interno del Sofia Club

Il Menù della serata:

Benvenuto

La Triologia di Mare Il Polpo con schiacciatina di patate, il Cous Cous di Gamberi. la Caprese invernale di mare

 

Entree

I Bon Bon di merluzzo di Coffa dorati su passatina di Ceci con ristretto di Torpedino ed olio al basilico

 

Primo

Il Riso Venere "Ferron” con polpettina di mare e vellutata di Zucca

 

Secondo

Il Baccalà in una Catalana rivisitata

 

Elogio al 2017

La Guancia di Vitello brasata su crema di Rapa rossa

 

Dessert

La Sbriciolata all’Arancia bionda di Fondi

 

...alle prime ore del 2017

Lenticchie e Cotechino


€  90,00 bevande comprese

(una bottiglia di vino ogni 4 persone)